材料
- ひよこ豆
- 野菜候補
- カリフラワー
- にんじん
- 玉ねぎ
- ズッキーニ
- かぼちゃ
- いんげん
- アスパラ
- マリネ液
- オリーブオイル: 大さじ3
- カレー粉: 小さじ1
- パプリカパウダー: 小さじ1
- 塩: 小さじ1
- にんにく: 1かけ分のすりおろし
- こしょう: 適宜
- トッピング
- ネギ
- パセリ
- レモン汁
手順
- ボウルにマリネ液をつくる
- 野菜を切る
- ボウルでマリネする
- 常温で10分以上
- グリル
- 予熱済オーブンで190℃30分以上
- 途中で一度混ぜる
- トッピングを準備し、かける
- トッピングは適宜細かくカット
付記
- トッピングを省略するべきではない（by松尾シェフ）
- 水分の多い野菜（トマト、ブロッコリー）や火の通りが遅い野菜（じゃがいも）はNG